Корзина

У вас нет товаров в корзине.

Возврат к предыдущей странице

Zoom Сыроварня на 70 литров - модификация 2

Клик для просмотра полноразмерного фото

  • Сыроварня на 70 литров готовая к отправке
  • Сыроварня на 70 литров - модификация 2

Сыроварня на 70 литров

Доступность: Есть в наличии

Технические характеристики:



  • Размер емкости водяной бани: 50x50 см (100 литров)

  • Размер рабочей емкости из пищевой нержавейки 45х45 см (70 литров)

  • Максимальная мощность нагревательного блока - 6 кВт⋅ч

  • Питание от сети 380V / 220V

  • Максимальная температура нагрева жидкости в водяной рубашки 98ºС (Возможны любые режимы пастеризации!)

  • Функция деликатного нагревания (важно для нагрева после разреза сгустка)

  • Точность задаваемой и поддерживаемой температуры - 1ºС

  • Функция "Деликатного" нагрева.

  • Время нагрева 70 литров молока с 4ºС до 31ºС - примерно 30 минут

  • Время нагрева 70 литров молока с 4ºС до 76ºС - примерно 80 минут

  • Возможность охлаждения продукта проточной водой



Наличие в водяной рубашке вентилей с возможностью крепления шлангов для слива воды, а также для отвода излишней проточной воды при принудительном водяном охлаждении после пастеризации. Возможность нагрева сырного сгустка при чедерезации или плавлении что важно при изготовлении таких сыров как Моцарелла и Чечил (косичка). Сыроварня представляет собой водяную баню закрепленную на тележке с колесиками, в которую легко вставляется рабочая емкость. Рабочая емкость в водяной бане стоит на подставке, не касается дна и омывается теплоносителем (водой) со всех сторон. Преимуществом такой конструкции является то, что рабочая емкость легко моется как обыкновенная кастрюля, а при необходимости она может быть легко заменена на любую емкость более малого размера. Отличительной особенностью и преимуществом данной модели является вынесенный наружу нагревательный блок через который насосом прокачивается теплоноситель (вода) и который управляется электронным контроллером. Создаваемый насосом поток теплоносителя омывает рабочую емкость со всех сторон, что обеспечивает равномерный и эффективный нагрев продукта. Погружной термодатчик, на основе показаний которого контроллер включает или выключает систему нагрева погружается в молоко, а не в водяную рубашку, что обеспечивает большую точность измерения. Рабочая емкость укомплектована съемной мешалкой с итальянским редуктором, обеспечивающей равномерный прогрев и охлаждение молока во время работы.

Доступность: Есть в наличии

129 500 руб.

Подробности

Сыроварня собираются на заказ, по нашему собственному проекту. Время сборки - 30 дней.

Метки товара

Используйте пробелы для отделения меток. Используйте одинарные кавычки (') для фраз.

Отзывы пользователей

Комментарий разработчика Отзыв пользователя Андрей
Желающим подискутировать о цене, прошу не путать сборку на заказ, по индивидуальному проекту с заводскими серийными сборками. Пошить платье в ателье всегда было и будет дороже чем купить на распродаже. Тоже самое и с сыроварнями.
(Отзыв написан 14.06.15)

Напишите ваш собственный отзыв

Оставлять отзывы могут только зарегистрированные пользователи. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Описание товара

Подробности

Сыроварня собираются на заказ, по нашему собственному проекту. Время сборки - 30 дней.

Метки товара

Метки товара

Используйте пробелы для отделения меток. Используйте одинарные кавычки (') для фраз.

Отзывы

Отзывы пользователей

Комментарий разработчика Отзыв пользователя Андрей
Желающим подискутировать о цене, прошу не путать сборку на заказ, по индивидуальному проекту с заводскими серийными сборками. Пошить платье в ателье всегда было и будет дороже чем купить на распродаже. Тоже самое и с сыроварнями.
(Отзыв написан 14.06.15)

Напишите ваш собственный отзыв

Оставлять отзывы могут только зарегистрированные пользователи. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Видеоролик

Похожие товары

BackTop